Гостиничный бизнес, как и сфера туризма и ресторанного бизнеса, является лакомым кусочком для всех, кто желает не просто разбогатеть, но и далеко продвинуться в искусстве высокого обслуживания. Являясь одной из наиболее популярных и классических составляющих сферы услуг, гостиничный бизнес не стоит на месте и развивается в ногу со временем.
Что это означает? Только то, что, выбирая для себя стезю работника гостиничного бизнеса, вы можете предпочесть множество различных специализаций, начиная от администратора или менеджера гостиницы и заканчивая организацией мероприятий или ресторатора.
С увеличением возможностей путешествия по миру, увеличивается и количество туристов. И, соответственно, растет число гостиниц и отелей, предоставляющих своим клиентам не только услуги по проживанию, но также и питание, развлечение, транспорт и много другое. Иными словами, в сфере обслуживания и гостиничного бизнеса, на сегодняшний день, существует действительно острая нехватка высококвалифицированных кадров на руководящих и ответственных должностях.
Именно поэтому все большую популярность набирают школы и курсы по обучению гостиничному бизнесу. Выбирать следует долгосрочные курсы, не скупясь при этом на их оплату, поскольку от качества обучения будет напрямую зависеть ваше будущее трудоустройство. Краткосрочные недорогие курсы подойдут тем, кто хочет всего лишь попробовать свои силы в данной сфере, но не уверен в том, хочет ли посветить этому всего себя.
Как правило, большинство курсов находятся на базе какой-либо гостиницы или гостиничного комплекса. Так вы сможете получать практический опыт непосредственно во время работы или же наблюдая за профессионалами. Кроме того, подобная практика позволяет выпускникам курсов в будущем удачно трудоустроиться посредству выгодных знакомств и рекомендаций.
Следует выбирать курсы с наименьшим количеством человек в группе. Большое количество слушателей будет распылять внимание преподавателя, что негативно скажется на обучении. Также в запасе курсов должна обязательно иметься вся необходимая теоретическая информация, а также наиболее современные наработки.
Наиболее уважаемые и известные школы и курсы по гостиничному бизнесу сотрудничают с ВУЗами, так что их выпускники имеют возможность получения диплома о дополнительном образовании. Кроме того, в таких школах весьма развита система международного обмена, так что у вас будет возможность попрактиковаться в гостиничном бизнесе в разных странах.
Хорошие курсы гостиничного бизнеса предоставляют своим учащимся не только все необходимые материалы и практические занятия, но, зачастую, также позволяют неплохо отдохнуть непосредственно в сотрудничающих с ними гостиницах и отелях. Это позволяет лучше изучить сферу гостиничного бизнеса как «снаружи», так и «изнутри».
Собираясь стать специалистом в гостиничном бизнесе, следует понимать, что любой отель или гостиница является единым механизмом, где все процессы взаимосвязаны. Поэтому стоит отдавать предпочтение тем курсам, которые позволяют изучить не только некую одну специализацию, но и в достаточной мере изучить все аспекты работы данной сферы услуг.
Наиболее известные школы по обучению гостиничному бизнесу находятся в Швейцарии, Франции, США и Австралии. Самую большую популярность из них имеет швейцарская бизнес-школа Ecole Hoteliere de Lausanne. В России гостиничный бизнес также имеет большой потенциал развития, однако, на данный момент, трудно выделить наиболее весомые и профессиональные школы, так что подавляющее большинство будущих работников туризма, ресторации и гостиничного бизнеса предпочитают получать образование за рубежом.
На курсах по гостиничному бизнесу вас научат, как правильно определять качество размещения гостиницы, учитывая туристические потребности, «волны» туристического наплыва, сезонность и прочее. Хороший специалист по гостиничному бизнесу должен уметь прогнозировать туристические потребности, их рост и динамику, а также вовремя реагировать на все изменения – только так можно вывести свой бизнес на достойный уровень.
